黑芝麻椰蓉面包
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近视ruthless
打开冰箱还剩下一些椰丝，也不知道啥时候买的了，看了日期，还有半个月就要过期了，马上要用了才行。椰蓉馅我也没注意分量，就把全部的椰丝加融化的黄油和鸡蛋液奶粉混合成团就行了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
奶粉
50g
黑芝麻粉
15g
鸡蛋
1个
清水
98g
葵花籽油
10g
椰丝
40g
黄油
40g
砂糖
15g
酵母
3.5g
盐
1g
步骤
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1. 除葵花籽油外全部主料放入面包机按和面键揉成光滑的面团 -
2. 加入葵花籽油继续和面
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3. 揉成光滑的面团进行第一次发酵
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4. 发酵两倍大
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5. 椰蓉馅料：40g黄油软化、鸡蛋液20g、椰丝40g、奶粉2勺、砂糖15g
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6. 软化的黄油加入砂糖用手动打发均匀
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7. 加入蛋液搅拌均匀
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8. 再加入奶粉
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9. 最后加入椰丝
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10. 拌匀成团就可以
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11. 发酵好的面团分割等份的小剂子，松弛10分钟，松弛后取一个小剂子擀成牛舌状，加入椰蓉
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12. 从上到下卷好
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13. 卷好的样子
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14. 用手压扁，放入纸膜里，进行二次发酵
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15. 发酵好刷上蛋液，预热烤箱，180度上下火中层18分钟
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16. 烤好的面包
小贴士
椰蓉馅料的材料只是大概的分量，因为没准确的去称，所以把材料和成有点湿的团就行了
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