南瓜蜜豆小餐包
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笛号踪峙绽
孩子们都喜欢变化,更喜欢香甜,所以节日期间做吐司少了,做了几次小餐包和花式面包。因为比较匆忙都没有拍照，这是昨天做的南瓜小餐包，感觉好可爱哦。虽然照片拍得不全，也发上来和大家分享喽。
时间: 1-2小时
食材
南瓜泥
260g
高粉
420g
普通面粉
100g
鸡蛋
2个
糖
30g
酵母
5g
盐
5g
装饰芝麻
适量
清水
适量
步骤
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1. 小南瓜洗净。 -
2. 切开去籽。
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3. 放入容器，微波蒸熟。
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4. 去皮压成南瓜泥备用。
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5. 所有食材放入面包机，揉60分钟揉出透明薄膜。
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6. 发酵至两倍大。
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7. 将发酵好的面团分成12等份。
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8. 包入蜜豆馅料。
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9. 成型好的小餐包，放纸托，在烤盘上排好。
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10. 烤箱设置低温发酵功能，进行二次发酵，约60分钟。 发酵好的小餐包刷蛋液，洒少许芝麻。
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11. 烤箱180度预热，烤盘放入烤箱，顶部盖锡纸。烤25分钟左右，拿掉锡纸着色5-10分钟（根据自己烤箱温度调整）。 漂亮可爱的小餐包出炉了。
小贴士
这款面包没有加油，效果很不错。两个蛋揉面的时候留点蛋液刷表面。
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