红糖馒头
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是皮仔呐
翻冰箱的时候才发现这个红糖，记得是在淘宝上免费兑换的，今天就用它来做红糖馒头吧，外面卖的红糖馒头看那色泽就让人有点怀疑了，而且还很甜，想想现在红糖可不便宜呢，想吃得放心点，还是自己在家做吧。
食材
面粉
500g
元宝红糖
125g
开水
255g
酵母
4g
步骤
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1. 准备好两粒元宝红糖。 -
2. 倒入255g的开水。
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3. 待红糖完全融化后，倒入酵母与红糖水混合均匀。
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4. 启动面包机的和面程序。
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5. 发酵至二倍大即可。
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6. 充分揉搓排气后，切成等份馒头生胚。
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7. 底部垫上芭蕉叶，放蒸笼里二次醒发。
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8. 二醒完成后，全程中火，等上汔后开始计时蒸10分钟，熄火后虚蒸三分钟再开盖。
小贴士
蒸的时候，可以先大火烧开再转中火，依个人喜好。蒸好后要虚蒸一会再开盖。
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