红糖馒头
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穿草裙的少女阿
我是东北的，所以比较喜欢吃面食，在我们食堂不变的面食就是白面馒头了，也没什么变化，所以很多时候都会自己做些，这个红糖馒头我忘记在那看过了，觉得会很好吃，所以今天就试了下，味道很不错的呢
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
红糖
150g
纯净水水
400g
酵母粉
5g
步骤
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1. 我买的是古方的红糖 -
2. 烧开水把红糖化开
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3. 全部化好备用
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4. 倒入500克面粉
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5. 加入5克酵母粉，搅拌均匀
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6. 边到水边揉，把面揉成坨
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7. 用保鲜膜封好发酵
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8. 发酵好打开保鲜膜排气
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9. 在案板上撒些面粉，把发好的面放上面
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10. 多揉会这样蒸出来的馒头劲道些
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11. 用擀面杖擀成个大圆
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12. 在从一头开水卷
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13. 在用刀切成段段
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14. 在蒸屉上擦些油，避免粘
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15. 在把切好的面坨放上面
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16. 放到电饭煲上蒸
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17. 蒸了20分钟后关火焖一会
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18. 红糖馒头就出锅了
小贴士
天气冷了，面不怎么好发，可以在面盆下放盆开水，我是放在暖风机旁边吹的，发的还蛮快的
避免粘蒸屉上，可以擦些油，或者用蒸布，这样就不会粘了
想要蒸熟的快些，先把水烧开，这样直接就可以上气蒸了
避免粘蒸屉上，可以擦些油，或者用蒸布，这样就不会粘了
想要蒸熟的快些，先把水烧开，这样直接就可以上气蒸了