南瓜豆沙饼
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额完小小网民奚晌
秋季是南瓜收获的季节，闺蜜丢给我一个大大的南瓜，说她老公从老家带上来的，我说这么大的南瓜怎么吃得完啊，她笑眯眯的说做南瓜饼好吃，知道她是个糯米控，好吧，接下来的事都交给我，先去买了玫瑰红豆沙，回家后蒸南瓜，和面团，做饼，累的我腰酸背痛，用了半个南瓜，做了整整60个南瓜饼，给她送去了一大半，再分一点公婆，我自己留了几个，看着闺蜜一个接一个停不了口，想想她不知道够吃几天
食材
南瓜玫瑰
500克
大米粉
200克
糯米粉
500克
红豆沙
600克
油
50毫升
白芝麻
50克
步骤
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1. 备好南瓜 -
2. 把南瓜去皮籽后洗净切片
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3. 放入蒸笼内隔水蒸熟后待微凉
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4. 备好糯米粉和大米粉
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5. 备好红豆沙和白芝麻
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6. 把二种粉混合均匀
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7. 再把蒸熟的南瓜加入
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8. 揉成光滑的粉团
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9. 分成均匀的坯子每一个约35克左右
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10. 再把红豆沙每一个分成约18克左右搓园
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11. 取一个坯子做成小碗形状，加入豆沙用虎口收口
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12. 轻轻的压扁后粘上白芝麻
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13. 热锅倒油，油温5分热，把饼加入，先用小火煎至一面变黄
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14. 再转中火翻面后煎成两面金黄后出锅
小贴士
1.这种有馅料的南瓜饼，饼成品较厚，入锅后先用小火把里面煎熟透再翻面把两面用中火煎香脆即可
2.不同品质的南瓜，水分口感也不同，不要一次性的加入，一边揉一边调整为佳
2.不同品质的南瓜，水分口感也不同，不要一次性的加入，一边揉一边调整为佳
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