南瓜豆沙饼
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confirmation小葱
南瓜营养丰富含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜做的糯米饼，香甜软糯，很好吃。我用的是月饼模具压出来的，模具不仅可以做月饼还可以用在面食上也很漂亮哦。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
100g
面粉
100g
糯米粉
200g
油
适量
白糖
适量
红豆沙
适量
步骤
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1. 南瓜洗净去皮，切片 -
2. 放入微波炉微3分钟
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3. 取出，压成泥
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4. 面粉和糯米粉、白糖混合，加入南瓜泥
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5. 和成面团，饧10分左右
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6. 准备好红豆沙馅
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7. 将面团搓成长条
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8. 揪成小剂子
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9. 用手团圆再捏扁成面皮
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10. 放入适量豆沙馅
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11. 收口，用手团圆
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12. 收口朝下，模具蘸少许干面粉，压出花状
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13. 电饼铛预热，刷少许油
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14. 放入南瓜饼煎至金黄
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15. 煎至两面金黄即可
小贴士
南瓜本身就有甜味，白糖要少放
糯米粉里加入了面粉，揉起来就不粘手了
模具上蘸干面粉，这样好脱模
糯米粉里加入了面粉，揉起来就不粘手了
模具上蘸干面粉，这样好脱模