香煎五花肉
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斗勤烦每挠
新鲜的五花肉往往不需要很多复杂的加工就能吃出鲜美的味道，这道香煎五花肉，煎的香脆有嚼劲，裹上生菜或者其他新鲜时蔬一起吃，更是美味。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
大蒜
6瓣
料酒
适量
蚝油
1勺
白胡椒粉
少量
盐
适量
步骤
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1. 选取新鲜的五花肉，洗净； -
2. 切成约5毫米厚的肉片；
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3. 大蒜去皮后拍扁剁碎；
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4. 碗中放入切好的五花肉、蒜碎、料酒、一勺蚝油和适量盐；
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5. 搅拌均匀，腌制约15min，时间越长会越入味；
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6. 电饼铛预热，刷少许底油；
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7. 将腌制好的五花肉展开放在饼铛上，中小火力煎制；
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8. 一面定型出油后翻面继续煎，直到两面金黄成熟即可；
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9. 搭配新鲜蔬菜食用更爽口。
小贴士
1.五花肉不能切得过厚，否则油不好出去，吃起来会油腻；
2.口味可以自己调，可以在腌渍的时候不放盐和蚝油，出锅成熟后撒椒盐或者蘸食其他喜欢的酱料。
2.口味可以自己调，可以在腌渍的时候不放盐和蚝油，出锅成熟后撒椒盐或者蘸食其他喜欢的酱料。
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