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油渣糯米团子
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_野生草莓
这是婆婆最拿手的一道小点心,之所以会说它是小点心,因为它既可以当菜吃,也可以当零食吃,也可以当主食。但我更喜欢当零食来吃。糯米中加上了油渣,香香的,糯米软软绵绵,还有豆腐的软甜,感觉好极了。
因为以前那个年代的人没有什么东西好当零食,所以这个也是婆婆以前经常做来吃的一个打发下午时间的点心。刚好家里有糯米,那天,婆婆说想吃这个东西了,叫我们买材料回来给她,她来做给我们吃。吃着这个小团子,她又说回了她以前小时候的事,让我们感受她小时候的艰苦,也让我们更珍惜现在的幸福。
食材
糯米
500g
油渣
100g
嫩豆腐
250g
150g
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 糯米洗净控干水
  • 2. 这是炼过油的油渣
  • 3. 豆腐用水冲洗一下,控干水
  • 4. 葱洗净
  • 5. 把豆腐倒进糯米中
  • 6. 搅拌均匀
  • 7. 把油渣剁碎一起放进去搅均匀
  • 8. 把葱切细,一起放进糯米锅里搅拌均匀
  • 9. 取适量拌好的糯米,放在手心团成团子
  • 10. 放在蒸锅上
  • 11. 一个个摆好
  • 12. 冷水蒸25分钟,直到糯米透过芯就好了
  • 13. 稍冷就可以取出来开吃啦
小贴士
因为糯米在拌的时候已经把所有味道都放了,所以吃的时候就不用再加什么调料了
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