奶香小窝头
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秋天南山都愵不
这个虽然叫窝头~~不过不是传统那种干干的粗粗的窝窝头~
这个可以称为中式甜点了~~小小的一个~很精致~
口感细腻绵密~~而且又是粗粮~很健康呢~~
传说是慈禧吃的~~所以叫宫廷小窝头
这个可以称为中式甜点了~~小小的一个~很精致~
口感细腻绵密~~而且又是粗粮~很健康呢~~
传说是慈禧吃的~~所以叫宫廷小窝头
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
100g
黄豆面粉
50g
糯米面
60g
牛奶
130g
绵白糖
30g
步骤
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1. 玉米面100g -
2. 黄豆面50g
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3. 糯米面60g
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4. 用牛奶130g左右调和均匀
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5. 加白糖30g~~这个可以根据自己口味增减
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6. 把面团揉成光滑的球形~~放在盆里静15分钟~~
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7. 把面团均匀分成40g左右大小~握成小窝窝头
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8. 蒸锅垫纱布或者蒸布~大火蒸~上了水蒸气之后10分钟大约就好了
小贴士
黄豆面和糯米面也可用其他粗粮面代替