熊猫豆沙包
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唯恐天下不乱仲
小熊猫豆沙包，好看又好吃哦。
食材
中筋面粉
400g
水
200g
酵母
3g
自制豆沙
适量
可可粉
适量
步骤
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1. 水、酵母、面粉混合均匀。 -
2. 揉成光滑面团。
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3. 发酵至2倍大。
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4. 取出排气滚圆。
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5. 取出一个小面团，剩下的面团均匀的分割成8份。
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6. 小面团加入适量可可粉揉成光滑面团。
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7. 其他面团都滚圆后与6中的可可面团一起盖保鲜膜室温醒发15分钟。
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8. 取出一个白面团擀成饼。
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9. 包入豆沙馅。
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10. 包成豆沙包收口朝下。
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11. 取两块大小一致的可可面团揉成小球做熊猫的耳朵。
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12. 取2块大小一样的可可面团压成椭圆形。
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13. 再用圆形裱花嘴在面片的一端刻出一个圆孔。做眼睛。
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14. 裱花嘴里刻出的2个圆形面片。合起来，揉成小球做鼻子。
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15. 做好的样子。
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16. 同理做好全部。盖上盖子在锅中醒发10分钟左右。
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17. 把16中的蒸帘和面团一同取出来，蒸锅大火烧开后再次放入16中的蒸帘和面团，大火蒸20分钟左右即可。
小贴士
蒸好后不要立即取出来，放在锅里再闷2分钟左右防止揭开后回缩。
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