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熊猫豆沙包
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失眠Christian
外甥女说她的小宝宝有时候不怎么爱吃饭,不爱吃青菜,不爱吃杂粮,这可能是很多幼儿家长会遇到的问题,饭菜做出花样当然会吸引小朋友,但对于忙忙碌碌的双职工家庭来说,真的是时间紧迫。前两天蒸了一锅小熊猫和小猪的豆沙包,拿给“小外孙”的时候,他很喜欢,直说谢谢小姨姥,哈哈!这不一高兴再接再厉,又做了一些,留着他来我家的时候吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
白面粉
200g
黑米面
50g
酵母
适量
绵白糖
适量
泡打粉
适量
豆沙馅
适量
步骤
  • 1. 准备主要食材:白面粉、黑米面、豆沙馅、酵母(白糖和泡打粉忘记拍了)
  • 2. 酵母用温水化开
  • 3. 白面、白面+黑米面分别和成两个面团,盖上醒发,中途每十分钟揉一次,让面团更加光滑
  • 4. 把豆沙馅团成圆形
  • 5. 醒发好的面团做成一个碗状,里面放干面粉
  • 6. 像包包子一样把干粉包住,并按揉融合
  • 7. 做成大小相等的剂子
  • 8. 擀成面皮,不用太薄
  • 9. 把豆沙馅放在面皮上
  • 10. 包起来,封口朝下
  • 11. 取一块黑面团揉成细长条
  • 12. 切小片
  • 13. 用吸管压出熊猫的眼睛
  • 14. 另外的小片整理一下成熊猫的耳朵
  • 15. 团出小圆型做熊猫的鼻子
  • 16. 组合后的效果
  • 17. 又做了微笑的熊猫
  • 18. 做成的生坯,我做了表情各异的熊猫
  • 19. 直接放在蒸锅里,继续醒发30分钟
  • 20. 醒发时间到,蒸锅上汽算起,蒸15分钟,然后静置2分钟左右再起锅就行了
小贴士
1、黑面团用的少,所以和成小团的面即可
2、中途揉面团,可以让面团光滑
3、镶嵌熊猫眼睛、鼻子的时候,沾点水更好的粘合
4、安熊猫耳朵的时候,可以借助牙签完成
5、上锅蒸制的时候,要把通气孔完全盖住
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