玉米粉蛋糕
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小枱呼呼蛋倪
老公朋友送来了新鲜的玉米粉，给小朋友做了玉米粉蛋糕，小朋友品尝后评价：总体不错，只是口感不及用面粉的柔软细腻。
时间: 10-30分钟
食材
玉米粉
80g
鸡蛋
3个
玉米油
50ml
牛奶
50ml
糖
40g
白醋
适量
盐
适量
瓜籽仁
适量
步骤
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1. 将蛋白与蛋黄分离。 -
2. 蛋黄加入玉米油、牛奶打匀。
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3. 加入玉米粉拌匀。
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4. 蛋白加一点点盐、白醋，分三次加入糖打至干性发泡。
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5. 将蛋黄玉米糊倒入三分之一蛋白中拌匀。
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6. 再倒入剩下的蛋白，拌匀。
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7. 将蛋糊液倒入烤盘中，撒上瓜籽仁。
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8. 烤箱预热，180度，上下火，18分钟。出出炉后倒扣，放放凉撕去油纸。
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9. 切块食用。
小贴士
蛋白加一点点醋好打发。