手指饼干
2.5万热度
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久醉绕心弦裔
没有和买的手指饼干比较过，不过自己做的饼干，海绵一样的吸水性。
食材
蛋黄
3个
蛋白
3个
低筋面粉
50g
玉米淀粉
20g
香草细砂糖
30g
步骤
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1. 蛋白分次加入30克细砂糖，打至干性发泡； -
2. 蛋黄和10克糖打至颜色变浅，倒入蛋白霜中翻拌均匀；
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3. 低粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋糊中，快速切拌均匀成面糊 ；
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4. 将面糊装入圆口花嘴的裱花袋，在铺油布的烤盘上均匀的挤出条状 ；
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5. 预热烤箱，180度，烤盘放中上层，10分钟左右；
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6. 请不要走开，蹲在烤箱前观察，饼干上色，边缘微微发棕黄色，就好了。
小贴士
注意烤箱烤制时间