手指饼干
1.8万热度
110收藏
收藏
|
破椒棕椅焊
提到手指饼干,必然会想到提拉米苏。这种饼干口感蓬松,口感松软,白嘴儿吃也不错。方子来自“坨坨妈”并略有改动。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
70g
蛋黄
3个
蛋清
2个
糖粉
55g
步骤
-
1. 蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白。
-
2. 筛入35克低粉。
-
3. 用刮刀拌匀。
-
4. 蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡。
-
5. 取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
-
6. 筛入剩下的低粉,翻拌均匀。
-
7. 加剩下的蛋清。
-
8. 翻拌均匀。
-
9. 用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊。
-
10. 烤箱预热,160度上下火,放入中层,烤12分钟。熄火后余温再焖10分钟。
-
11. 烤好的手指饼干晾凉后请密封保存。
-
12. 好吃的手指饼干。
小贴士
因为这款饼干质地很疏松,容易吸收潮气。放凉后请密封保存。
拌面糊一定要抄底翻拌,切不可画圈搅拌。
拌面糊一定要抄底翻拌,切不可画圈搅拌。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度