爆浆巧克力蛋糕
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我不是懒狗
喜欢吃巧克力，也喜欢吃蛋糕。两者合二为一，感觉真的很不错。怕胖的MM可是错过这道美食了～～
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
90g
黑巧克力
200g
鸡蛋
5个
黄油
150g
白糖
125g
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把鸡蛋全部打进碗里。
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3. 150克巧克力隔水加热。
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4. 熔化后。
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5. 加入黄油。
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6. 搅拌均匀。
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7. 关火。备用。
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8. 用打蛋器打发鸡蛋。
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9. 分几次加入白糖。
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10. 低粉过筛。
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11. 成这种散状。
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12. 鸡蛋打发成颜色变淡，体积变大。
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13. 加入低粉。用打蛋器搅拌。
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14. 拌匀后，再倒入黄油--巧克力浆。再用打蛋器搅拌均匀。
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15. 用勺子舀一小勺倒进模具，先倒一半。
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16. 剩下的50克，用手掰碎后，加入到模具里面。
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17. 再倒进一半。成九分满。
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18. 烤箱预热180度，烤12-15分钟。
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19. 取出晾凉。
小贴士
1，先把150克黑巧克力隔水熬成巧克力糖浆。再把剩下的50克左右的黑巧克力用手掰碎，放进模具中间。我用的是含量为65%的黑巧克力。
2，糖不能减，本身做出来的就不是太甜。
3，放凉了吃，味道更好。只不过不能太凉，否则芯子里的巧克力又会变硬。
2，糖不能减，本身做出来的就不是太甜。
3，放凉了吃，味道更好。只不过不能太凉，否则芯子里的巧克力又会变硬。
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