蓝莓巧克力水果蛋糕
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山楂suitcase
这又是整理移动硬盘的时候发现的，当时学做蛋糕很讨厌用淡奶油裱花，因为老是做不好，而且还要洗一大堆东西，忙完以后，那个状况比打仗后还要厉害，然后就想用着蓝莓酱代替淡奶油抹蛋糕：）
时间: 1-2小时
食材
睇紧面粉
35g
可可粉
10g
鸡蛋
3个
牛奶
20g
葵花籽油
20g
砂糖
35g
黑巧克力
适量
水果
适量
蓝莓酱
适量
步骤
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1. 黑巧克力加热融化 -
2. 融化后放凉放入冰箱冷藏
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3. 变凝固不会很软的时候就用勺子刮出巧克力碎
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4. 准备可可蛋糕材料
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5. 蛋清蛋白分开两个盘里装着
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6. 蛋黄里加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀
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7. 筛入可可粉和低粉
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8. 翻拌好的可可面糊
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9. 蛋清分3次加入砂糖打发，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均匀，
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10. 再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
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11. 拌好的面糊倒入模具轻摔几下
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12. 预热好烤箱，放入烤箱下层上下火150度30分钟，再转175度25分钟
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13. 烤好的蛋糕拿出倒扣放凉，分成3片
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14. 在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱，再加上一层蛋糕片，直到3片盖上涂上蓝莓酱
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15. 撒上巧克力碎。
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16. 加入水果装饰即可
小贴士
1、装好的面糊在放入烤箱前轻摔几下，震出气泡
2、蛋糕片上涂上咖啡酒再涂上蓝莓酱会更美味
2、蛋糕片上涂上咖啡酒再涂上蓝莓酱会更美味
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