6寸戚风蛋糕
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馗副硕胺苯
最近爱上了烘焙，经常在做，做的很来劲呢，每天晚上我都想做，今天晚上做了个6寸戚风蛋糕，太棒了，太好吃了，比在外面买的好吃多了
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
53g
牛奶
24g
砂糖
58g
步骤
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1. 准备好东西 -
2. 一定要用干的容器，擦干的，没水的把蛋清蛋黄分离
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3. 用电动打蛋器打至鱼眼泡加入一半白糖
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4. 打至浓稠时再加入令一半白糖
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5. 打到干性发泡，就是碗倒过来都不会掉
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6. 蛋黄和白糖搅拌开
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7. 放入牛奶，搅拌均匀
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8. 筛入低筋面粉
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9. 快速搅拌均匀，搅拌成糊状
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10. 加入一半蛋白，搅拌开，然后再加入一半搅拌均匀即可
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11. 6寸蛋糕模准备好
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12. 面糊倒入容器中，然后墩几下容器
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13. 放入预热150°的烤箱中，用150°的温度烤30分钟即可哦！
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14. 好喽
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15. 将容器扣下，晾凉，两个按那个底就可出来喽
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16. 就是这样滴，切开吃更好哦！！
小贴士
戚风蛋糕烤好后要立即倒扣，否则会回缩
蛋白一定要打发，就是干性发泡那种，玩倒过来都不会掉下
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