酱香肉丁豆干
3.7万热度
189收藏
收藏
|
枯萎settlement
用酱香味来料理的不论是菜，还是面，总是那么的招人喜欢。各种蔬菜，鸡鸭鱼肉，裹上厚重浓香的酱汁，那绝对是饭遭殃，撑破肚皮的节奏哦。。。
咱家用的，一直都是6**家的各式酱，它色泽艳丽，味道浓郁，酱香但不辣，特别适合不太能吃辣，但又重口味的宝宝哦。各式时蔬配上肉丁，让不爱吃蔬菜的孩子爱上它，就是那么那么的简单，不信的话，你也来瞅瞅吧。。。
咱家用的，一直都是6**家的各式酱，它色泽艳丽，味道浓郁，酱香但不辣，特别适合不太能吃辣，但又重口味的宝宝哦。各式时蔬配上肉丁，让不爱吃蔬菜的孩子爱上它，就是那么那么的简单，不信的话，你也来瞅瞅吧。。。
时间: 10分钟内
食材
茶香豆干
120克
里脊肉
80克
胡萝卜
60克
黄彩椒
35克
油
20毫升
鸡精
0.5g
豆瓣酱
30克
料酒
10毫升
生抽
10毫升
生粉
2克
步骤
-
1. 各式食材准备。 -
2. 胡萝卜，豆干洗净切丁。
-
3. 黄彩椒切丁，里脊肉切丁加料酒，生抽，生粉，少许油拌匀后腌制10分钟。
-
4. 锅中注入油，5成热的时候下腌好的肉丁。
-
5. 煸炒变色后沥油盛出备用。
-
6. 锅中留底油，下胡萝卜丁煸炒。
-
7. 炒至胡萝卜半熟时，下豆干。
-
8. 略翻炒后下豆豆瓣酱。
-
9. 炒至食材全部沾满食材，炒出酱香味。
-
10. 加少许水，略焖3分钟。
-
11. 加入之前炒好的肉丁。
-
12. 加黄彩椒丁。
-
13. 翻炒后加鸡精调味。
-
14. 翻炒均匀后关火，出锅装盘即可。
-
15. 成品图。
-
16. 成品图。
小贴士
1：胡萝卜先过油煸炒，所含的营养才能被人体更好的吸收。
2：豆瓣酱的用量比较大，故无须另外加盐。
3：胡萝卜，豆干都是比较难入味的食材，故先用酱炒香后再加少许水焖一焖，才会更加的入味。
2：豆瓣酱的用量比较大，故无须另外加盐。
3：胡萝卜，豆干都是比较难入味的食材，故先用酱炒香后再加少许水焖一焖，才会更加的入味。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度