柚子酱蛋糕卷
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水蜜桃
喜欢蛋糕卷抹果酱的味道和口感,吃在口里软软的绵绵的甜香。也一直羡慕很多同学做的蛋糕特诱人。在父亲节来临之时,动手做初次的蛋糕祝福天下的父亲们节日快乐健康!我的手在做着蛋糕,可心里却很忐忑。直到蛋糕出炉的时候,才放下心来。蛋糕自己说很不错。卷起来也没开裂。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
45g
鸡蛋
3个
糖
40g
牛奶
55g
稻米油
40g
泡打粉
3g
步骤
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1. 所有的材料 必须按照计量配好不得马虎
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2. 以上的材料除去白糖外 全部倒在容器里用打蛋器1挡低速搅合均匀即可
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3. 蛋清3个 用3挡打出泡 先后分三分三次加入白糖 继续打发 直到蛋清发出的泡沫盆子翻倒时泡沫不流出 为止
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4. 分几次慢慢的加入蛋清 到蛋黄的容器 上下翻动 不可搅
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5. 充分搅拌好的蛋糕液体
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6. 烤盘放油纸 慢慢的倒 烤箱 预热180度 大约15分钟左右
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7. 注意火候 烤好稍微凉下 揭去油纸
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8. 趁热切开 刮上柚子酱 再卷起就OK了。
小贴士
第七图 由于怕糊 刚烤上色的时候就覆盖锡纸 结果沾掉外皮 影响美观了 可以调下温度控制
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