胡萝卜香菇丸子
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维运蹲街守护
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质，特别是胡萝卜素是对眼睛有很好的保护作用的。它和香菇搭配，味道特别鲜美。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
200g
香菇
100g
橄榄油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
香葱
适量
藕粉
适量
面粉
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 香葱备好，切碎待用。 -
2. 鸡蛋一个备好待用。
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3. 胡萝卜碎备好待用。
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4. 香菇备好，切碎待用。
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5. 放入一大碗中。
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6. 放入鸡精。
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7. 放入橄榄油。
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8. 放入适量生抽。
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9. 放入适量盐。
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10. 放入藕粉拌匀。
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11. 再放入胡椒粉。
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12. 再放适量入面粉。
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13. 放入鸡蛋一个拌匀。
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14. 此时，放入香葱拌匀。
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15. 再放入蚝油拌匀即可。
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16. 上油锅，用手把香菇红萝卜馅团成丸子，放入油锅中。
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17. 炸至变色即可捞出。
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18. 捞出，少微晾2-3分钟，再次下油锅复炸。炸至色深（色重）即可，捞出即成。
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19. 上桌。
小贴士
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。很适合“三高”人的食用。另：做油炸食品外酥里嫩，就是再炸一次。
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