广东酸菜饺子
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一碗
听我的同学说，酸菜也能做饺子馅，今天就试着做了一次，我用的是广州酸菜，比较咸，先用清水浸泡半小时再切碎，拌陷的时候再加点糖，酸爽可口，哈哈！味道还不错。
食材
猪肉
700g
酸菜
500g
饺子皮
800g
油
适量
盐
适量
酱油
20g
生粉
5g
胡椒粉
3g
小葱
40g
姜末
10g
香油
10g
白糖
5g
步骤
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1. 准备好的肉末，酸菜，姜，葱.香油......，猪肉买的时候让店家搅成肉末。手工剁碎会更劲道。 -
2. 买来的饺子皮。嘻嘻，为了图省事。
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3. 把各种调料加在肉馅里。
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4. 再加入姜葱
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5. 按顺时针方向搅拌，放置15分钟。充分入味。
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6. 加入切碎的酸菜。
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7. 加点白糖。
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8. 按顺时针方向搅拌均匀。这是调好的肉馅。
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9. 包好的饺子。饺子包的样子漂亮吧？
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10. 水开加入饺子煮，煮开加3次凉水。
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11. 煮好的饺子。配上香油醋，好吃！
小贴士
肉馅里加点糖，香油，味道更香。
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