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酸菜饺子
8.1万热度
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醉笑三千席吕
今天晚上回到家里,原打定主意不吃晚饭了。于是我们两个人窝在沙发上看电视,电视剧里的一家人正在吃饺子,看着看着,我的唾液腺就活跃了,我对老公说:要不,咱们也包一点饺子?老公回答:为啥要包一点呢?多宝包一点吧呵呵,一拍即合,于是,我们和面、绞肉馅、和馅料、包饺子、煮饺子,整整一个小时,热腾腾的酸菜饺子就端上餐桌了。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
300g
猪肉馅
200g
适量
适量
生抽
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱花
适量
适量
步骤
  • 1. 猪肉馅加入各种调料 搅好 最好覆上葱花 姜末
  • 2. 酸菜洗净 剁成细末 用水泡一泡 挤干
  • 3. 把酸菜和到肉馅中 最后放盐
  • 4. 先和面 醒一会儿
  • 5. 分成小剂
  • 6. 擀皮
  • 7. 放入馅料
  • 8. 中间和在一起 两边也捏在一起
  • 9. 包好一个小饺子
  • 10. 每一个都要馅大皮薄 掐褶均匀 大小一致
  • 11. 烧开水 放入开水中 点三次凉水 就好了
  • 12. 好好吃啊
小贴士
酸菜用清水泡一泡 去掉多余的酸味 一定多加入一些葱花姜末 味道好 酸菜做馅料 最好加入一些荤油 如没有 也可多放一点植物油
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