酸菜饺子
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醉笑三千席吕
今天晚上回到家里,原打定主意不吃晚饭了。于是我们两个人窝在沙发上看电视,电视剧里的一家人正在吃饺子,看着看着,我的唾液腺就活跃了,我对老公说:要不,咱们也包一点饺子?老公回答:为啥要包一点呢?多宝包一点吧呵呵,一拍即合,于是,我们和面、绞肉馅、和馅料、包饺子、煮饺子,整整一个小时,热腾腾的酸菜饺子就端上餐桌了。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
300g
猪肉馅
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉馅加入各种调料 搅好 最好覆上葱花 姜末
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2. 酸菜洗净 剁成细末 用水泡一泡 挤干
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3. 把酸菜和到肉馅中 最后放盐
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4. 先和面 醒一会儿
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5. 分成小剂
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6. 擀皮
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7. 放入馅料
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8. 中间和在一起 两边也捏在一起
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9. 包好一个小饺子
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10. 每一个都要馅大皮薄 掐褶均匀 大小一致
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11. 烧开水 放入开水中 点三次凉水 就好了
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12. 好好吃啊
小贴士
酸菜用清水泡一泡 去掉多余的酸味 一定多加入一些葱花姜末 味道好 酸菜做馅料 最好加入一些荤油 如没有 也可多放一点植物油
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