水果班戟
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班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。加入水果奶油就成为风味独特的甜品，制作简单很受大家的喜欢。
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋黄
2个
奶
130g
黄油
10g
糖
35g
动物性淡奶油
100g
水果
适量
步骤
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1. 将水果去皮备好。 -
2. 将蛋黄加入糖搅匀。
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3. 加入鲜奶。
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4. 加入融化的黄油搅匀。
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5. 加入低粉拌匀。
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6. 将面糊过筛。
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7. 不粘平底锅加入少许橄榄油或黄油，倒入一勺面糊摊匀，小火煎熟。
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8. 取出薄饼晾凉。
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9. 把挨着煎锅的一面向上，加入一大勺奶油，放上水果。
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10. 对折。
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11. 再对折就可以了。
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12. 冷藏后风味更佳。
小贴士
煎面糊的时候要小火防止煎糊。
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