香软芬芳的香蕉蛋糕-首发
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一朝风月英逸
这个香蕉蛋糕用的是君之的方子
蛋糕还在烤箱里的时候,鱼鱼就被那浓郁的芬芳迷得神魂颠倒啦:D
中午做出来晾晾之后
下午上班就带给了Cindy和婉婉妈妈
Cindy嘴馋,一小会功夫就消灭了
话说那可是我想给她做早餐的
婉婉妈妈说前天给她的戚风蛋糕片专门留着给宝宝做早餐的
才吃完两片
宝宝奶奶想吃,没舍得
呵呵,幸亏鱼鱼这次多做了一些,也多送了一些给婉婉妈妈
家里的大人们都可以品尝到啦:)
鱼鱼做烘焙,感到欣喜的,一个是制作过程,另一个就是拎着出炉的点心四处送啦:)
蛋糕还在烤箱里的时候,鱼鱼就被那浓郁的芬芳迷得神魂颠倒啦:D
中午做出来晾晾之后
下午上班就带给了Cindy和婉婉妈妈
Cindy嘴馋,一小会功夫就消灭了
话说那可是我想给她做早餐的
婉婉妈妈说前天给她的戚风蛋糕片专门留着给宝宝做早餐的
才吃完两片
宝宝奶奶想吃,没舍得
呵呵,幸亏鱼鱼这次多做了一些,也多送了一些给婉婉妈妈
家里的大人们都可以品尝到啦:)
鱼鱼做烘焙,感到欣喜的,一个是制作过程,另一个就是拎着出炉的点心四处送啦:)
食材
低筋面粉
240g
鸡蛋
4个
黄油
200g
细砂糖
130g
红糖
70g
牛奶
60g
香蕉
225g(去皮)
泡打粉
1小勺
小苏打
1/2小勺
步骤
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1. 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
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2. 四个鸡蛋加入细砂糖和红糖备用
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3. 香蕉放入保鲜袋中压成泥
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4. 黄油隔水加热成液态
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5. 用电动打蛋器高速将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,上面的蛋液缓缓滑落,落下的花纹不会短时间内消失
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6. 加入黄油用打蛋器打匀(黄油温度略高于40度为好,不能过高)
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7. 加入牛奶用打蛋器打匀
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8. 加入香蕉泥用打蛋器打匀
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9. 筛入粉类
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10. 用刮刀翻拌均匀
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11. 倒入铺了锡纸的烤盘中,摔几下烤盘震出大气泡,放入烤箱中层,180度,先烤10分钟,表面上色后转为只用下火再烤10分钟就差不多了
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12. 烤好的蛋糕脱模晾晾切小块食用即可
小贴士
1. 参考分量:鱼鱼用的是长帝烤箱自带烤盘,一盘
2. 此蛋糕不要放冰箱保存,会变硬。此季节常温可保存2-3天
3. 香蕉尽量选择熟透发黑的,才够香
4. 检查蛋糕是否烤好,用牙签插入蛋糕,如果牙签上没有粘腻物,表明已经烤好了。这款蛋糕不能烤过头,否则口感发干发硬。
2. 此蛋糕不要放冰箱保存,会变硬。此季节常温可保存2-3天
3. 香蕉尽量选择熟透发黑的,才够香
4. 检查蛋糕是否烤好,用牙签插入蛋糕,如果牙签上没有粘腻物,表明已经烤好了。这款蛋糕不能烤过头,否则口感发干发硬。
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