巧克力香蕉蛋糕
4.9万热度
188收藏
收藏
|
老石头弓打恒
家里前几天买的香蕉外皮都起黑点熟透了,这样的香蕉最适合做糕点。前段时间买了几包巧克力豆,用这两种现成的食材做了这款巧克力香蕉蛋糕。蛋糕是玛芬蛋糕,儿子小时候最喜欢吃这种纸杯的蛋糕,但我不知道它有一个好听的名字叫玛芬,一直都叫它纸杯蛋糕。直把学会上网,学会玩美食后才知道它的名字。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,香蕉有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,香蕉有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。
食材
低筋面粉
160g
玉米油
80g
糖粉
80g
鸡蛋
90g
去皮香蕉
120g
鲜奶
30g
巧克力豆
60g
泡打粉
1小匙
步骤
-
1. 称量好160克面粉,并放入一小匙的泡打粉混合均匀后过筛备用。
-
2. 香蕉肉用匙压烂成泥状备用。
-
3. 玉米油和糖粉放入一个小盆里打匀。
-
4. 分次少量的加入鸡蛋液打匀。
-
5. 筛入一半的面粉,并放入全部的香蕉泥搅拌均匀。
-
6. 筛入另一半的面粉,并放入牛奶液搅拌均匀。
-
7. 放入2/3的巧克力豆搅拌均匀。
-
8. 把拌好的蛋糕糊用小匙舀入纸杯里,舀至七分满,并撒入剩余的巧克力豆做装饰。
-
9. 把纸杯放入烤盘中,放入预热好的烤箱里,190度烤20分钟即可。
小贴士
1、喜欢浓郁奶香味的人,可以把玉米油换成黄油,但要先打发黄油。
2、巧克力豆不要一次放满,留下1/3的量做装饰。
3、烘焙时间和温度依自家烤箱的性能调整。
2、巧克力豆不要一次放满,留下1/3的量做装饰。
3、烘焙时间和温度依自家烤箱的性能调整。