说这种面包健康，是因为它使用100%全麦制作，富含纤维素，低油低糖，营养丰富。
现在市场上出现了很多滥竽充数的“全麦面粉”把加工好的精细面粉，重新添加一些麸皮，制成的“全麦”粉，而不是将整颗小麦磨成粉，这种“全麦”粉，失去了全麦本身的意义，自然也达不到我们吃“全麦”食品的初衷。然后可悲的是，现在市场上大部分的全麦食品，都是由这类面粉制成的。