圣诞树面包
1.3万热度
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匆怯瓜潞实
做法及材料简单，入口却让人欲罢不能的一款面包，因为经过长时间的低温发酵，烤出来的面包口感非常柔软，冬天做面包就是好啊，不用担心会发酵过头、、、、、、
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
牛奶
110g
黄油
30g
盐
1g
细砂糖
30g
酵母
2.5g
全蛋液
35g
糖粉
适量
步骤
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1. 除黄油和装饰糖粉外，称量好所有材料 -
2. 揉成粗糙的面团
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3. 盖上保鲜膜，室温（12度左右）发酵10小时。
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4. 加入黄油揉加摔成非常光滑的面团，醒10分钟
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5. 平均分成18份，最后两份不用分，留着做树杆用，依次滚圆。醒10分钟
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6. 第二次滚圆
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7. 如图造型摆在垫了油纸的烤盘上，视个人的烤盘大小来摆。那合并的两份摆在右边做成树杆
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8. 在面团表面喷少许水，放入烤箱中层，烤箱温度选在0到100之间，最底层插入一烤盘，倒入约1厘米高的热水进行二次发酵。
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9. 发酵完成，我用了25分钟
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10. 烤箱190度预热好，放入发酵好的面包生坯，上下火，中层，180度，15分钟。
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11. 出炉后待面包冷却，在表面筛上糖粉装饰即可。
小贴士
1.第一次揉成圆形的时候，如果滚得不太圆没关系，醒10分钟再滚一次就好了
2.原配方中的牛奶是98克，请根据个人的面粉吸水性及气候影响关系适当调整用量，最好不要一次性加完，视情况增减
2.原配方中的牛奶是98克，请根据个人的面粉吸水性及气候影响关系适当调整用量，最好不要一次性加完，视情况增减