杏鲍菇拌鸡蛋干
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理掤大李
除夕年夜饭的凉拌菜之一，杏鲍菇一直在家里倍受欢迎，最近的鸡蛋干是家里的新成员，把它们俩组合在一起，也是一种新的感觉，新春新菜~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋干
200g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
4g
味精
2g
辣椒油
1茶匙
蒜末
适量
香油
3ml
花椒油
3ml
芥末油
3ml
胡萝卜
20g
紫甘蓝
20g
步骤
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1. 鸡蛋干200克 -
2. 杏鲍菇手撕成条
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3. 胡萝卜和紫甘蓝作为配菜
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4. 鸡蛋干切片
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5. 杏鲍菇烫熟
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6. 加入盐，味精，辣椒油，芥末油，花椒油，蒜末，配菜，香油，拌匀即可
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7. 装盘
小贴士
杏鲍菇手撕的口感比刀切的要好