茭白炒肉片
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唯恐天下不乱仲
婆婆家种了些茭白,喜欢用来炒肉或香干,家常小炒,美味下饭。
茭白别名,茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋, 茭白是一种较为常见的水生蔬菜,以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
茭白别名,茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋, 茭白是一种较为常见的水生蔬菜,以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
时间: 10分钟内
食材
茭白
150g
五花肉
100g
洋葱
适量
大蒜
适量
料酒
1匙
精盐
适量
食用油
适量
生抽
1茶匙
步骤
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1. 食材。
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2. 五花肉切片,茭白切丝。
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3. 洋葱切丁,蒜切片。
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4. 温油炒香洋葱和蒜片。
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5. 加入五花肉爆炒。
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6. 炒至变色,加入生抽和料酒,炒匀后装出。
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7. 加入茭白炒软。
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8. 加入五花肉炒匀。
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9. 加入精盐调味即可。
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10. 装碟。
小贴士
1、五花肉切薄些,爆炒至熟。
2、家常小炒,调料随意哈。加些红椒丝更美味。
2、家常小炒,调料随意哈。加些红椒丝更美味。
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