南瓜馒头
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叭赘窒浩至
南瓜馒头，顾名思义，就是在和面的时候加入了南瓜，蒸出的馒头色泽金黄，让人看上去就十分有食欲。
食材
南瓜
300g
面粉
1000g
酵母粉
10g
温水
30ml
步骤
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1. 南瓜蒸熟捣成蓉。 -
2. 放入面粉中。
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3. 酵母粉用温水化开。
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4. 倒入面粉中和成面团。
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5. 和好的面团盖上湿龙布。
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6. 放在阳光下自然醒发。
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7. 发好的面。
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8. 发好的面团取出，充分的揉面，排除气体。
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9. 揉好的面下剂子用模具做成馒头生胚。
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10. 盖上毛巾醒20分钟.
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11. 放入蒸锅。
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12. 冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
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13. 蒸好的馒头。
小贴士
1，南瓜蓉本身就有水分，所以和面的时候就别加太多水了。
2，醒面最好放在阳光下自然醒发，这样蒸出的馒头才好吃。
3，蒸的时候冷水上汽，时间到后别马上开盖，再虚蒸5分钟再开盖。
2，醒面最好放在阳光下自然醒发，这样蒸出的馒头才好吃。
3，蒸的时候冷水上汽，时间到后别马上开盖，再虚蒸5分钟再开盖。
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