黑芝麻紫薯煎饼
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高大settlement
和同事聊天，尽聊着吃了。最想吃的就是紫薯，于是快速行动，去就近的菜市场败了紫薯回来，有些趁着热乎劲儿吃了，有些被我做成煎饼了，再撒上点黑芝麻，又香又好吃，果然还是美食最合我的心思呀，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
2个
面粉
250g
油
适量
水
适量
糖
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 紫薯去皮切块蒸熟 -
2. 压成紫薯泥备用
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3. 准备好紫薯泥，清水和面粉
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4. 将面粉和到紫薯泥里，加适量白糖，少量加清水和面，直到和出来的面光滑不沾手为好
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5. 将面团分成大小相等的小面团
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6. 取一个小面团，在掌心捏成窝窝状
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7. 放适量紫薯泥当馅
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8. 再用两只手的掌心一起搓成圆形
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9. 掌心压一下就成圆圆的饼状了
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10. 取适量黑芝麻备用
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11. 平底锅放适量菜籽油，加热
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12. 放入紫薯饼开始煎
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13. 翻面继续煎
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14. 撒适量黑芝麻在紫薯上
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15. 煎到两面略焦即可
小贴士
糖可以不放，具体依个人口味。
注意掌握火候，不要煎糊了
注意掌握火候，不要煎糊了