刀切红薯小馒头
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淡雅construction
刀切小馒头相对而言，做法简单，所以在我小时候，是妈妈最常做的馒头的样式，现在没想到自己也会做馒头啦，抓紧自己试做一次，感觉很不错，并且加了红薯，馒头吃起来甜甜的，空口吃也不错。
食材
面粉
400g
红薯
50g
酵母
适量
步骤
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1. 煮熟的红薯加适量水用料理机打成糊状。 -
2. 加入酵母将面粉合成软硬适中的面团。
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3. 放温暖处发酵至两倍大。
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4. 取适量面团揉匀后，搓成条状。
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5. 然后用刀切合适大小。
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6. 整一下形即可。
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7. 饧十分钟后放锅中大火烧开蒸十五分钟即可。
小贴士
馒头上锅蒸前要先饧十到十五分钟。