南瓜豆包
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查恒契诃夫
昨天买的南瓜做了菜还剩下些，如炒菜嫌少了，正好没有买第二天的早点，那就做个南瓜面的豆沙包，那颜色自然是健康无公害的，口感更是清香软和
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
300g
面粉
150g
糯米粉
100g
小苏打
3g
白醋
2ml
红豆沙
适量
水
60ml
步骤
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1. 南瓜蒸熟用勺子压成泥 -
2. 在南瓜泥里加入面粉、糯米粉、水反复揉和，加入小苏打和白醋再揉面团至表面光滑，放置饧发30分钟，面团发大一倍
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3. 将面团搓成长条，切成面剂子
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4. 包入搓圆的豆沙馅，外形修饰成桃状
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5. 南瓜包再饧发一会儿便上屉
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6. 冷水大火蒸15分钟即成
小贴士
南瓜包上屉要垫纱布或刷油，出笼时易取