南瓜豆包
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镜捞铀导盗
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
280g
清水
200g
白砂糖
40g
面粉
480g
酵母
4g
蜜豆
适量
步骤
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1. 南瓜清洗干净，先去皮、去瓤，再改刀切块放破壁机杯中，加入清水 -
2. 破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键
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3. 2分钟左右南瓜泥制作完成
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4. 打好的南瓜泥倒入和面盆中
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5. 加入白砂糖、酵母、面粉揉成光滑的面团
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6. 常温下发酵至2倍大小
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7. 发酵好的面团排气完成后，平均分成12个小面团
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8. 取其中一个面团，擀成小圆饼，放上适量蜜豆
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9. 采用包包子的手法将蜜豆包入其中，滚圆，收口处朝下
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10. 取4根洗干净的棉线，交叉摆放好
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11. 将包好蜜豆的馒头放在交叉线中心
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12. 提起所有的棉线，中心处打结
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13. 按上述步骤依次做剩余的面团，做好后放蒸锅中
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14. 常温下醒发10分钟左右，上蒸锅蒸15分钟左右出锅，出锅后拆掉棉线，把蔓越莓切成段，插入南瓜中心装饰成南瓜蒂
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15. 成品图
小贴士
1、南瓜、水、面粉的量根据实际情况灵活调整
2、为了防止线粘在面团上，使用前，建议用油浸泡几分钟
3、棉线打结时，要稍微留一些缝隙，面团发酵后自然形成南瓜形状
2、为了防止线粘在面团上，使用前，建议用油浸泡几分钟
3、棉线打结时，要稍微留一些缝隙，面团发酵后自然形成南瓜形状