红薯沙琪玛
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clasp天无二日
红薯是营养非常好的粗粮，沙琪玛也是不错的点心，就是外面卖的太甜。
自己动手，丰衣足食--味道刚刚好。
自己动手，丰衣足食--味道刚刚好。
食材
红薯
100g
糯米粉
150g
碎冰糖
50g
油
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 红薯切块。 -
2. 煮熟、捣碎。
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3. 加入糯米粉。
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4. 揉成光洁的面团，醒30分钟。
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5. 在案板上擀开、切条。
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6. 热锅温油、中火炸。
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7. 炸到2面金黄、膨胀即可出锅。
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8. 另取一锅，将冰糖与水1:3倒入锅中熬制。
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9. 待糖熬出泡、拉丝。
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10. 赶紧倒入炸好的糯米条与芝麻。
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11. 将它们翻炒均匀。（看见那个拉丝了啵）
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12. 装入容器。
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13. 压实。
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14. 待冷却后切块。
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15. 软糯、香甜的红薯沙琪玛就做好了哦。
小贴士
红薯和糯米粉的黏性不太好，所以切好、油炸的时候要轻拿，容易断。
炸好放糖里拌的时候动作要快一点，时间久了容易焦。
炸好放糖里拌的时候动作要快一点，时间久了容易焦。