自制沙琪玛
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巧克力
爱上沙琪玛是源于外公爱吃沙琪玛,松松软软的,因为买的次数多了我也渐渐的爱上了,来到美食论坛后才知道这还可以自己做呢,那么我也来试试看吧,也许有一天我也可以做出好吃的沙琪玛给外公吃喔。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
油
适量
芝麻
适量
蜂蜜
适量
糖
100g
步骤
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1. 准备好食材,本来是要麦芽糖的可惜家里没,所以用了一些蜂蜜
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2. 鸡蛋打入面粉中
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3. 肉成面团至于温暖处饧10分钟
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4. 饧好的面团擀成薄片
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5. 然后用刀切成条
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6. 锅中入油,烧热。放入面条炸
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7. 炸到面条浮上来,颜色有点微黄捞出沥油
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8. 准备一个方形盒子,为了不沾住盒子扑了一层保鲜膜
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9. 将细砂糖和水倒入锅里
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10. 用小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫
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11. 熬到锅中糖发粘,加入蜂蜜,拌匀
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12. 倒入炸好的面条和芝麻快速搅拌均匀,使没跟面条都裹上糖浆
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13. 搅拌均匀后倒入容器中,盖上保鲜膜,用手压实了,放入冰箱冷藏1小时就可以了
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14. 待糖浆冷却切小块就可以吃了
小贴士
其实自己做沙琪玛是非常的简单的,就是熬糖非常的关键,如果糖没熬好沙琪玛就没办法黏在一起了,所以最好是用上麦芽糖。
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