奶香紫薯糕
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映岚纷泪雨
紫薯糕，在我第一次拿到模具的时候曾做过。当时很激动，看这自己做的糕点，跟商场买的一样，真是喜不胜收。发出之后，有不少朋友问我糕粉是什么？今天做糕点的时候就简单地告诉大家。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
1个
糕粉
100g
植物黄油
1勺
盐
适量
熟食用油
适量
步骤
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1. 干锅小火，将糯米粉跟面粉按6:1倒入锅内，不停地翻炒 -
2. 炒至面色发暗，关火，继续翻炒
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3. 感觉凉了，盛起备用
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4. 做糕饼的模具
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5. 紫薯去皮，切块，上锅蒸。蒸至紫薯开裂
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6. 用筷子搅散
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7. 倒入盆内继续搅开
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8. 分次加入糕粉，边加边搅
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9. 加入一勺半蜂蜜
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10. 搅拌开
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11. 再加糕粉，搅拌
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12. 加黄油搅拌
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13. 搅拌至所有面都湿透，可以捏成团
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14. 手上抹油，用勺子将面挖到手上，捏团
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15. 做成一个个剂子
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16. 分别放在模具上，用力压实
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17. 用力倒扣，可以借助桌子或台面磕
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18. 看，一个糕点做成了
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19. 一共有三个模型，看出来了吧
小贴士
糕粉蒸和炒均可。
蒸和炒，二者比较起来，炒的糕粉要香一些。如果蒸，要蒸二十分钟左右。要是炒的话，可以用生熟比较的方法来判断，熟的糕粉颜色暗淡些；还有，生的糕粉有一股生粉的味道，熟的就没有了
蒸和炒，二者比较起来，炒的糕粉要香一些。如果蒸，要蒸二十分钟左右。要是炒的话，可以用生熟比较的方法来判断，熟的糕粉颜色暗淡些；还有，生的糕粉有一股生粉的味道，熟的就没有了