土豆丝蛋饼
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老头forum
早晨起来不知道吃什么好吗?早晨起来没时间做早餐吗?这个土豆丝蛋饼做起来很简单,味道却很好,适合上班族的早餐,配上一碗粥,味道好极了。
夏天正是新鲜土豆大量上市的季节,吃这个再适合不过了。
夏天正是新鲜土豆大量上市的季节,吃这个再适合不过了。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
土豆
1个
胡萝卜
半根
胡椒粉
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 土豆用擦丝器擦成丝
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2. 放入清水中洗去表面淀粉
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3. 胡萝卜也擦成丝。
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4. 在胡萝卜丝和土豆丝中加两个鸡蛋。
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5. 加盐和胡椒粉,搅拌均匀。
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6. 锅烧热,加适量油。将土豆丝蛋液倒入,平均的铺在锅底。
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7. 中小火煎至两面金黄。
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8. 切块食用。
小贴士
1、土豆丝要用清水洗去淀粉,否则会变黑。
2、烙的时候不要急于翻面,等以免定型后在翻过来,以免饼碎掉。
2、烙的时候不要急于翻面,等以免定型后在翻过来,以免饼碎掉。
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