胡萝卜土豆丝蛋饼
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簿埔哑乌捞
超级无敌爱吃土豆的我连早餐都不能放弃吃土豆，一道快手的早餐土豆丝鸡蛋饼每隔几天就要做来吃一次。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1颗
胡萝卜
半根
火腿肠
1根
香葱
适量
中筋面粉
1.5勺
鸡蛋
1个
油
适量
盐
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
步骤
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1. 土豆和胡萝卜洗净去皮后，擦成细丝，火腿肠切成小丁、小葱切成葱碎 -
2. 加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀
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3. 加入面粉搅拌均匀（慢慢放，饼能成型了就别放了）
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4. 平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲轻轻压平
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5. 饼成型后用铲子轻轻在锅底推土豆饼翻面
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6. 或者直接油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中（可以摊这样两张）
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7. 两面都煎成金黄酥脆就好了，切开
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8. 挤上点喜欢吃的酱蘸着吃更赞
小贴士
土豆切丝后不要过水，多留些淀粉熟后土豆丝比较绵软，当然想吃脆的可以冲水。
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