干煸四季豆
4.5万热度
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四季豆是家里经常吃的蔬菜了，夏天的时候自家院子种的就会爬满架子，吃都吃不过来呢，偶尔还会送朋友邻居一些，最喜欢干煸了，香辣下饭，可是最近孩子在做视力保健，遗嘱不许吃辛辣之物和韭菜，所以近些日子的食物就暂时告别辣味了，为了孩子好嘛，这是第一次尝试不辣的干煸四季豆，个人感觉味道还是不错的，孩子也喜欢
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
250g
五花肉
120g
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 摘洗干净的四季豆泡在加有3勺白酒的水中，浸泡10分钟
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3. 五花肉切丁，姜切末备用
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4. 泡好的四季豆掰成小段
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5. 锅中放适量油，先煸炒四季豆，炒至变色略微发焦后盛出备用
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6. 再用姜末炝锅
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7. 放入五花肉煸炒
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8. 五花肉变色后加入四季豆
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9. 烹入适量料酒
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10. 加适量盐和酱油调味
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11. 出锅装盘
小贴士
四季豆用白酒和水浸泡过后，会更加的清脆爽口
豆角类在烹饪过程中一定要做熟，熟透，避免中毒
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