豆渣茄子馅饼
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咕讶仪温贝
一般情况下我家的豆渣都是加面粉和成面糊做饼吃了
这次是因为冰箱里还有两个小茄子，炒菜也不够吃的，就加了点虾皮，将豆渣里多加了些面粉和成面团做馅饼了
继上次的紫甘蓝馅饼后，发现YouYo宝贝真的很喜欢这种小饼，这次他也迫不及待的想吃呢，把它端在电风扇下吹吹凉，他也趴在那里吹起，想快点吃到，呵呵
这次是因为冰箱里还有两个小茄子，炒菜也不够吃的，就加了点虾皮，将豆渣里多加了些面粉和成面团做馅饼了
继上次的紫甘蓝馅饼后，发现YouYo宝贝真的很喜欢这种小饼，这次他也迫不及待的想吃呢，把它端在电风扇下吹吹凉，他也趴在那里吹起，想快点吃到，呵呵
时间: 10分钟内
食材
茄子
150g
豆渣
80g
普通面粉
100g
食用油
适量
盐
3g
虾皮
10g
五香粉
3g
酱油
3ml
步骤
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1. 豆渣多得就要多放点面粉 -
2. 豆渣本身就湿，再添加少量水和成面团
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3. 茄子切末，虾皮切末，加入适量酱油、盐、五香粉
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4. 搅拌均匀成馅料
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5. 取一块面团搓成圆柱状
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6. 切成大小差不多的剂子
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7. 将剂子用擀面杖擀成圆皮
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8. 将适量馅料放入圆皮中间
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9. 捏折成包子状
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10. 在案板上轻压成饼
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11. 电饼铛预热，倒入适量食用油刷匀，将馅饼摆入电饼铛内，表面也刷一层油
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12. 5分钟后茄香馅饼就可以出炉喽
小贴士
因为茄子遇盐就下水，不嫌麻烦的可以将茄子提前用盐腌一下挤掉水分，再调馅
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