肉丸冬瓜汤
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leaflet善良
每天不管做什么菜，都会买些肉在冰箱里，每次都会吃完，不同的肉的做法，红烧的，炒肉片，做肉汤，就是没做个肉汤丸子，想着中午给宝宝吃点汤，就做了这个肉丸冬瓜汤，看上去很清淡，但是肉味很浓，很鲜美！
食材
五花肉
300g
冬瓜
500g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮切成薄片。 -
2. 鸡蛋一个打撒。
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3. 五花肉剁成肉泥。
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4. 肉泥装碗，放入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
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5. 放入适量的水淀粉，搅拌均匀。（加入水淀粉，肉丸不易散掉）
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6. 少量的油，少热后，放入开水或者冷水，放入大蒜。
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7. 水烧开后，手中抓住肉泥，肉丸从虎口处挤出成肉泥，下入锅中。
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8. 待肉丸下完，水也煮开，接着放入冬瓜片。
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9. 待水再次煮沸，放入适量的盐，葱花出锅。
小贴士
放入适量的水淀粉，加入水淀粉，肉丸不易散掉。