榨菜肉末四季豆
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ferry买醉
很清淡的一道菜，榨菜独有的香气将烘托了整个菜品，清淡且美味，里面点缀的红椒，与翠绿的四季豆相搭，非常的亮眼，脆脆的榨菜与鲜嫩的外肉，配饭都是相当美味的。
时间: 10分钟内
食材
榨菜
150g
猪外脊肉
150g
四季豆
200g
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将榨菜切成小丁用水充分浸泡，中间换几次水，达到微咸的口感。
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3. 将四季豆摘除老筋，切成小细段，放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。
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4. 猪外脊肉切成小丁，红椒也切成细段。
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5. 锅中放适量油，先入猪肉丁炒。
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6. 炒至猪肉变白，加入榨菜丁翻炒出香味。
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7. 加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。
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8. 加入红椒圈
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9. 炒匀加适量鸡精、盐。
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10. 加适量芝麻油。
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11. 翻炒均匀关火装盘。
小贴士
榨菜要泡至淡味再炒。
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