豆豉武昌鱼炒苦瓜
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帘伏咿呀赖强潍
老公去武汉出差买回来的那里的特产，里面有一盒腌制的豆豉武昌鱼，干着吃总觉得不是很好吃，味道太浓太咸看，想想试着往里加点菜可能会美味一点，所以买个苦瓜一起炒，苦瓜吸收了豆豉和鱼的味道，味道很夹很好吃，搭配粥不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
500g
豆豉武昌鱼
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净后斜刀切片。 -
2. 豆豉武昌鱼倒出备用。
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3. 大蒜切碎，姜切丝。
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4. 锅内热油放入姜丝蒜米爆香。
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5. 倒入豆豉武昌鱼煎炒一下。
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6. 倒入切片的苦瓜翻炒。
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7. 苦瓜继续翻炒至断生变色。
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8. 加入一勺盐。
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9. 加入一勺白砂糖。
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10. 倒入少许生抽提味即可。
小贴士
1.豆豉武昌鱼已经有咸味了，盐要少放，或者可以不放。
2.先放入豆豉武昌鱼煎炒一下会比较出味。
2.先放入豆豉武昌鱼煎炒一下会比较出味。