茄子土豆打卤面
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老石头弓打恒
土豆和茄子是绝对的好组合，既营养又美味，这两样做成打卤面味道非常好！
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
土豆
200g
里脊肉
100g
面粉
200g
豆瓣酱
50g
葱
20g
盐
3g
味精
2g
油
适量
步骤
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1. 准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用。 -
2. 油锅热后先将肉丁炒熟。
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3. 再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
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4. 翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
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5. 倒入适量水。
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6. 再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
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7. 将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
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8. 把茄子土豆卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
小贴士
茄子土豆打卤面，在做的过程中，不要放入过多的酱，因为主要以茄子土豆的味道为主。
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