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鸡蛋卷——营养早餐
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思潮prediction
天天早餐面条，稀饭，吃都吃腻了，外面吃又贵又不好吃，主要是大众口味难调啊，恨不得一早上做上5-6种早餐才能满足一家老小的口味！面条老爸不吃，油条老妈不吃，一早吃白米饭我又不想吃，想来想去，就做个鸡蛋饼好了，好像没有人说不爱吃，哈哈！做出来一下子就吃光了，还少了！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
面粉
100g
黄瓜
半根
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋5个，面粉100g，（可以更少，面粉多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之）。
  • 2. 将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
  • 3. 直到无颗粒状即可。
  • 4. 平底锅中放入少量的油，倒入适量的鸡蛋面糊，围锅转成圆形。小火慢煎，待微黄翻面。
  • 5. 将黄瓜切成丝。
  • 6. 将黄瓜丝放入碗中，放入大蒜，豆瓣酱，盐，香油拌匀即可。
  • 7. 将煎好的鸡蛋饼摊平，放入拌好的黄瓜丝，卷起切段即可。
小贴士
1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之，面粉我100g没有用完，煎出来稍微有点硬

2.面糊一定要小火慢煎，火大会糊，里面也不是很熟。
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