酸泡菜炒肉丝
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郗天青色等烟雨
昨晚在超市买的酸菜特别好，服务员说这菜用山椒泡出来的，炒出来特别香又特别辣，特别下饭。中午我炒了一大盘“酸泡菜炒肉丝”特别受欢迎。
时间: 10分钟内
食材
酸泡菜
500g
猪肉
300g
尖椒
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 酸泡菜切碎。 -
2. 爆炒肉丝后放尖椒。（肉丝用盐和淀粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟，尖椒切成圆丁）
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3. 放猪油，把猪油化开后放酸泡菜，酸泡菜加盖烧2分钟。
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4. 放盐。
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5. 放肉丝。
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6. 放鸡精，即可。
小贴士
这盘菜特别简单，又特别好吃，特别下饭。买的这个酸泡菜特别好。我是用的猪油炒的，也没放什么调料，最后就是放了一些鸡精。
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