蜜汁糯米藕
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kjy-w
前几天在好豆网上看到别人做的糯米藕，看得口水都流出来了，就想自己也试着做做，昨天上午就跑出去买了藕回来自己DIY一下，不过我稍稍改进了一下，把勾芡用的淀粉改成了在神农架买回来的葛根粉，做出来的食品好吃又有营养。
时间: 1-2小时
食材
藕
500g
糯米
适量
黑米
适量
葛根粉
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备莲藕两节 -
2. 糯米适量、黑米适量，浸泡24小时
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3. 冰糖适量
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4. 葛根粉适量
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5. 莲藕从头部切一部分下来
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6. 将泡好的糯米及黑米从莲藕切开的部分灌进孔里，边装米边把莲藕墩实
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7. 用糯米和黑米把莲藕的孔里填满
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8. 然后用牙签把切下的藕和装满米的藕连接起来
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9. 高压锅内放适量水，将藕淹没至一半就行了，然后放入适量冰糖（根据个人口味增减用量），待高压锅冒气两三分钟后关火，等锅凉后，揭盖，把里面的藕翻个面，继续煮，煮至藕烂、米熟
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10. 将煮好的藕捞出，拔去牙签
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11. 切片装盘
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12. 葛根粉用凉水调均
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13. 高压锅内煮莲藕的水继续加热，然后倒入调好的葛根粉，不停的搅拌，待汤水变透明黏稠
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14. 将熬好的蜜汁浇在盘里，这道菜就算是做好了，开吃吧
小贴士
藕要多煮一会，煮至烂熟
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