韭黄炒猪血
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静若繁花成
韭黄炒猪血，有补血解毒的功效，可预防缺铁性贫血，有提高人体免疫功能及抗衰老的作用，是一种物美价廉的养生菜肴。
时间: 10分钟内
食材
猪血
400克
韭黄
200克
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
姜
适量
香葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 韭黄和香葱切段，姜切丝
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3. 猪血切块
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4. 猪血在开水中焯一会沥出
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5. 热锅下油下姜丝和剁椒
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6. 炒出香味
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7. 下韭黄的杆炒一下
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8. 下焯过的猪血
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9. 加少许盐炒匀
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10. 最后下韭黄叶
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11. 炒匀
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12. 出锅前撒香葱段
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13. 盛入盘中
小贴士
1、猪血提前用开水焯一下去味。
2、韭黄叶后下以免炒得过烂。
2、韭黄叶后下以免炒得过烂。