这个豆腐是自己做得，压的时间长了豆腐就很有韧性的，这样的豆腐也就不怕炒了，如果是买来的豆腐那是很嫩的一炒就会碎，那菜名就是“鸡刨豆腐”了。因为就剩一小块豆腐了，就用了2个鸡蛋简简单单的炒了这盘菜。